DESCRIPCIÓN
Combo Yerba Mate Sapecada Por Agua S/Tac 500gr + El Libro de la yerba mate de Karla Johan Lorenzo
Karla Johan Sommelier de Mate presenta su primera yerba mate
Elaborada con las mejores hojas de Yerba Mate del norte de Misiones y con un sistema de secanza exclusivo en el mundo, sapecada por agua, es un producto premium y de edición limitada.
Karla Johan Sommelier de Mate lanza al mercado YERBA MATE SAPECADA POR AGUA - KARLA JOHAN SOMMELIER DE MATE. Un producto premium, de edición limitada, que llega al mercado para ofrecer una opción nueva y natural, con un sistema de secanza único en el mundo que garantiza una yerba mate de alta calidad.
“Realizar mi primer yerba mate es un sueño cumplido, hace quince años que llevo adelante mi labor como Sommelier de Yerba Mate. Este camino me permitió viajar por el mundo enseñando las bondades y cualidades de nuestra infusión natural. En estos viajes los consumidores me consultaban sobre la calidad de la yerba mate, es por ello que decidí lanzar mi propia línea. En el recorrido aprendí y me nutrí, y este conocimiento adquirido durante mi trayectoria hoy me permite elegir las mejores plantas de yerba mate y elaborar blends especiales para mi marca. Cuenta Karla.
Además agrega: “El objetivo es trabajar junto a productores que tengan una alta calidad en sus materias primas y que deseen mostrar al mundo, través de mi marca KARLA JOHAN SOMMELIER DE MATE, sus productos”.
Por último: “Mi primera yerba mate quería que fuese innovadora, es por ello que elegí a la empresa Yerbater@.com de José Luis Lorenzo, establecida en la localidad de Dos de Mayo, al norte de Misiones. Esta edición limitada posee un sistema de secanza único en el mundo SAPECADA POR AGUA, logrando una yerba mate NUEVA y NATURAL. Este producto representa la esencia de mi tierra colorada, que me vió nacer y amar mi profesión. Espero lo disfruten y compartan”.
YERBA MATE SAPECADA POR AGUA - KARLA JOHAN SOMMELIER DE MATE tiene su origen en Misiones en la localidad de Dos de Mayo, elaborada en el establecimiento Yerbater@.com de José Luis Lorenzo.
SISTEMA DE SECANZA: El sapecado por agua es un sistema por el cual se sumergen en forma pareja y uniforme todas las hojas ramas de la yerba mate en agua hirviendo durante un tiempo determinado. Esta exposición pareja y constante a un calor controlado, garantiza una mayor calidad e higiene. Al utilizar combustibles renovables, tiene un impacto beneficioso tanto en la salud como el medio ambiente, ya que se evita la incorporación de residuos de la combustión al producto, a diferencia del sistema tradicional de “fuego directo”.
Gracias a este cuidadoso proceso, el producto conserva una mayor concentración de su poder antioxidante, aromas y sabores. Es una yerba mate con un color verde intenso y vibrante. Posee un aroma marcado a hierbas, y notas minerales proveniente de la tierra colorada. En boca tiene una entrada fresca y amable, taninos equilibrados, con notas marcadas a hierbas. Presenta un cuerpo medio/alto que envuelve el paladar, con un retrogusto largo y persistente, y un amargor equilibrado. Es ideal para los cebadores que buscan un producto natural, y diferente, con aromas y sabores presentes.
Siguiendo los lineamientos estéticos de los productos de la empresa KARLA JOHAN SOMMELIER DE MATE, se presenta en un packaging súper exclusivo: una bolsa de lienzo impresa con hojas de yerba mate, y terminaciones en metal y cuero.
Presentación:
500gr
“El Libro de la Yerba Mate” de Karla Johan una vez más premiado por su originalidad y trayectoria.
- El primer y único libro que aborda la yerba mate desde la mirada de una sommelier premiado en los GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS PARIS, FRANCIA 2011 Y BEIJING, CHINA 2014, fue galardonado recientemente como BEST IN THE WORLD por el GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS BEST IN 20 YEARS: 1995 - 2014 YANTAI, CHINA 2015.
“El libro de la Yerba Mate” recibió el premio BEST IN THE WORLD en la categoría BEST NON ALCOHOLIC DRINK BOOK en el marco del GOURMAND AWARDS BEST IN 20 YEARS: 1995 - 2014. Karla recibió el premio y contó: “Haber recibido el premio BEST IN THE WORLD, en YANTAI, CHINA, entre tantos libros premiados durante los 20 años del Gourmand Awards, fue una experiencia única y muy enriquecedora para nuestro país y en especial para nuestra infusión nacional el MATE”.
En esta cuarta edición que se lanzará el próximo viernes 29 de noviembre de 2019 en la Feria MATEAR (Predio de exposiciones LA RURAL). El libro muestra en la tapa a la autora en el marco de las plantaciones de nuestra infusión nacional y se destaca además el premio BEST IN THE WORLD, en la categoría BEST TRANSLATION en el marco del GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS BEIJING 2014. Cuenta con traducción en inglés, de sus capítulos más relevantes, dándole así una mayor proyección con el turismo internacional, y todos aquellos interesados por aprender de nuestra infusión nacional en inglés. Esta fue la llave para obtener el NUEVO premio otorgado por el Gourmand Awards.
El mismo describe: la historia, elaboración y propiedades de la yerba mate, y los utensilios utilizados en el ritual del cebado del mate. Además incluye la cata de las diversas marcas de yerba mate de Argentina, los maridajes con diferentes comidas. En esta nueva edición se destaca un apartado con las marcas recomendadas por la Sommelier en cada categoría: Suave, Tradicional, Campo, Monte, Barbacuá, Despalada, Premium, Orgánica, Innovación, etc. Se destacan las recetas de comidas y tragos elaborados a partir de este noble producto.